Data/hora: 18/05/2024 21:24:46

Biblioteca(s): | Embrapa Amazônia Oriental.
Data corrente: | 03/12/1993
Data da última atualização: | 04/07/2012
Autoria: | KATO, M. do S. A.; CARDOSO, E. M. R.
Afiliação: | MARIA DO SOCORRO ANDRADE KATO, UEPAE DE BELÉM; ELOISA MARIA RAMOS CARDOSO, UEPAE DE BELÉM.
Título: | Mandioca: armazenamento de raízes frescas após a colheita.
Ano de publicação: | 1989
Fonte/Imprenta: | Belém, PA: EMBRAPA-UEPAE de Belém, 1989.
Páginas: | 4 p.
Descrição Física: | il.
Série: | (EMBRAPA-UEPAE de Belém. Recomendações básicas, 9).
Idioma: | Português
Conteúdo: | A comercializacao de raizes frescas de mandioca ou mandioca mansa e bastante limitada devido aos aspectos de apodrecimento que impede o seu armazenamento. A medida mais comumente adotada pelos produtores para contornar este problema, e deixar as plantas sem colher ate quando necessario. No entanto, existem os inconvinientes da ocupacao das areas, alem do tempo necessario e a possibilidade das raizes tornarem-se fibrosas ou lenhosas se forem deixadas por longo tempo no solo. O apodrecimento das raizes apos colheita deve-se, principalmente, a duas causas, uma fisiologica tambem denominada primaria e outra microbiologica, devido a incidencia de microorganismos. Os sintomas de deterioracao (apodrecimento) se manifestam um a cinco dias apos colheita e consiste de uma dessecacao de cor branca a cafe que normalmente aparece em forma deanel na periferia da polpa (tracos azuis-negro). Apos cinco a sete dias da colheita inicia a deterioracao microbiana causada por fungos e bacterias que atuam como patogenos e ocasionam podridoes umidas com fermentacao nas raizes.
Palavras-Chave: | Armazenagem; Harvest; Mandioca-Armazenamento; Raizes fibrosas ou lenhosas; Root.
Thesagro: | Armazenamento; Colheita; Conservação; Mandioca; Manihot Esculenta; Raiz.
Thesaurus Nal: | cassava; roots; storage.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/61713/1/Belem-RecBas9.pdf
Registro original: | Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)

Exemplares:

CPAMN - (17029-1) - EMB - FL - -- - 6504 -  - 2003.06504 - DIS
CPAF-AP - (6048-1) - EMB - FL - PP - 03472 -  - 03472 - DIS
CPATU - (11053-1) - UMT - FL - PP - 06921 -  - 06921 - DIS
CNPMF - (9590-1) - EMB - FL - -- - F9111 -  - F9111 - DIS
CPAA - (19557-1) - EMB - FL - -- - FOL4600 -  - FOL4600 - DIS
AI-SEDE - (49280-1) - EMB - FL - PP - 14835 - CPATU - 14835 - DIS
AI-SEDE - (49280-2) - EMB - FL - PP - 14835 - CPATU - 14835a - DIS